質感确實挺硬的,估計做成菜以後,也隻有鹿玄這種牙口極好的人,才啃的動吧。
“唰!”
手起刀落,利索的将龍角斬斷,丢給了錢多多後。
“一直聽說,凡是龍都有一條龍筋,不知道這種蛟龍有沒有?”
把蛟龍頭收好以後,李恒一邊小聲嘀咕,一邊在蛟龍的脖頸處摸索。
雖然上一世他沒見過龍,但是與龍有關的神話故事,可是沒少聽說。
其中不就有一位,叫哪吒的小英雄,将龍王的三太子,給剝皮抽筋了嗎。
不過人家哪吒逮住的,好像是一條真龍,李恒眼前的這條,隻是蛟龍。
所以他也不是很确定,到底有沒有龍筋的存在。
摸索了一陣後,還真讓他摸出了一根,手臂粗細,類似皮筋一樣的東西。
抽出來一看,是一根散發着微光的,乳白色的長條,想來應該就是,那傳說中的龍筋了。
将龍筋收好後,李恒又把蛟龍的兩個爪子剁下來,一個爪子豎起來甚至比李恒還要高。
要是将這兩個爪子,做成泡椒蛟龍爪,隻怕是兩小隻來了,都未必能一頓炫完吧。
收起蛟龍爪後,就要開始處理肉最多的蛟龍身子了。
首先沿着腹部,将蛟龍的身體切開,裡面的蛟龍心,蛟龍肝,蛟龍脾,還有腰子和下水等一些,雜七雜八的東西,都被掏了出來。
這些也都是不可多得的食材,沒有丢掉的道理。
其中最讓李恒在意的,當屬蛟龍肝了。
相信大家都聽過這樣一個成語:龍肝鳳髓。
在地星上,這個詞兒可能隻是,用來比喻極難得的珍貴食品,畢竟也沒什麼人,真的見過龍,吃龍肉就更别提。
但是将這個詞兒,拿到李恒現在待的地方來看,那可就真成了一道菜名。
畢竟現在李恒的面前,就有一條活生生的死龍。
額,這樣形容好像又不太貼切的樣子。
應該說是一條,曾經活生生......還是有些别扭。
算球!那就暫時不糾結這個問題了。
“鳳髓暫時還沒着落,不過這龍肝嘛,今晚我是吃定啦!”
李恒抱着一付巨大的蛟龍肝,語氣堅定的自言自語道。
為什麼說是巨大呢,因為這付蛟龍肝,比李恒的身體還大。
稍微掂量了一下,估計得有三四百斤重,而一付普通的豬肝,才有三四斤。
把上面說的這些東西都收拾好以後,院子裡就隻剩下,蛟龍肉和蛟龍骨了。
李恒繞到蛟龍尾巴所在的地方,“咔嚓”一刀,将一丈多長的蛟龍尾切了下來。
尾巴上的肉比較少,骨頭多,适合拿來炖湯。
這麼長的蛟龍尾,得用好幾口鍋同時炖吧!
最後一步,便是分解蛟龍肉了。
要先把蛟龍肉從蛟龍骨上,剔除下來,不同部位的肉,還要分開來存放,可千萬不能搞混淆。
因為不同部位的肉,就擁有着不同的特性,在烹饪手法上也會有所區别。
蛟龍頸部的肉,肥瘦均勻,适合烤着吃,李恒在考慮,後天要不要搞個燒烤自助?
背脊上的肉,瘦肉居多,且肉質鮮嫩,煎炸溜炖都是沒什麼問題的。
至于蛟龍腹部的肉,也是有肥有瘦,不過總體上,還是肥肉占比較多。
拿來熬油或者炒着吃,都是很不錯的選擇。
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