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迈扎央凯旋门欢迎您!2010-07-07

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一杯丝滑柔顺的熟普,一缕沉稳悠长的陈香,镇定冥思,世界也安静下来。  

对于历史悠久、传统自然陈化后发酵的生普来说,熟普如“青涩”的孩童。熟普的历史期太短了,自上世纪70年代,人为加工工艺发酵熟普,仅短短的40余年。  

而且制作加工更不易,需要专业的技术人员、在特定的厂房环境下、有一定的温湿度操作等等多个过程。  

所以在生普好找,熟普难遇的时代,找到一饼好熟普还是很难的,但是我们找到了。  

纯正的熟普滋味,越放越香  

论起普洱熟茶的历史,严格来讲还不足五十年。  

起初,制成的普洱茶被茶客买去也不会被立即喝掉,而是存放一段时间再饮用,以便茶的滋味在存储过程中发生转化。  

显然这种“爷爷存茶,孙子喝茶”的模式给了普洱市场一个很大的发展机遇,于是茶农们就探索新的工艺使得制成的茶接近存放了几年后的滋味,这便有了“渥堆”,普洱熟茶的工艺也逐渐定型。  

所以,如果遇到有人卖超过五十年的熟普,你该质疑一下这茶的真实性了。  

班章金芽,经过7年的陈化,它的香气、滋味都发生着微妙的变化,一点一滴,日积月累形成了独特的口感。即便再经过几年,在合适的仓储环境下,它醇和、温润的口感只更加好。  

选用金芽料制作,赢在起跑线上。  

制作普洱熟茶,原料是关键,采摘树龄悠久、生长环境生态良好土壤肥沃的古茶树将占尽先机,让熟茶赢在起跑线上。  

而本期推荐的普洱熟茶,选用金芽料制作。  

众所周知,对于熟茶来说,使用的原料大多是不那么知名的原料来进行制作,更多的甚至是以台地茶为主的原料。  

用金芽料为原料制成的熟茶可以说是少之又少,当时也被人认为是不可理喻。  

茶农在清晨太阳还没出来之前就要进行采摘,量少品质高,由此制成的熟普就更好喝了。  

而我们可爱的供应商描述则是,“希望即便刚入门的茶友也能喝懂好熟普的滋味”。  

口粮好茶,令人爱不释手。  

以熟茶而言,但凡是喝得舒服,让人印象深刻的,背后必然会有一个经验丰富的老师傅在操刀把控。  

这款普洱一经沸水冲泡,若隐若现的陈香诱惑着嗅觉,情不自禁一口喝下红亮的茶汤,从舌尖滑入喉咙,很柔滑,很舒服,整体口感饱满醇厚。  

再看茶饼形厚实端正,饼面金芽明显,条索清晰,内外如一,更是让人赏心悦目。师傅的功力可见一斑。  

叶底油润乌褐,条索细长粗壮,柔韧厚实,颜色均匀。不失为一款口粮好茶。  

原料用得好,做出的茶品质才会棒。  

清晨,太阳还没升起,辛勤的茶农就已经在海拔1600米以上的茶山采摘班章野生古茶树,慢工细采,仅仅挑选黄绿色茸毛张显的嫩芽。  

从一片嫩芽采摘下来后,开始计时,不管采茶量多少,都必须在7个小时内采摘完离开山头,然后开始第一步制作,不然制出的茶品质就会略逊一筹。  

QQ截图20200117120430.png

泡茶有道。  

撬茶:拿到这样一块茶饼,总是苦于不知从何下手。杯小茶在这里建议大家,把茶针从茶饼侧面沿边缘插入,稍用力向里推,再向上撬,顺着茶叶间隙再层层撬开;  

茶器:茶壶或者盖碗;  

用水:100℃,山泉水或纯净水为宜;  

醒茶:将茶浸润5~10秒,茶汤弃掉,可重复1~2次;  

冲泡:熟普相对耐泡,随着冲泡次数出汤时间也会相应拉长,具体还是要依个人的喜好而定;  

班章金芽,宜品宜藏宜礼。  

经过7年的陈化,它的香气、滋味都发生着微妙的变化,一点一滴,日积月累形成独特的口感。  

不仅适合现在开汤品尝,如果经过几年在合适的仓储环境下自然转化,它醇和、温润的口感更加好,作为礼品更是让你倍有面子。  

普洱茶,如同内蕴深厚的君子,不在乎于样貌与打扮,重视的是一言一行间的举止气度。它每一泡茶都很醇厚柔滑。  

即使是冲泡了很多遍,喝起来感觉还是很好。  

在生普好找,熟普难遇的时代,找到一饼好熟普还是很难的,但是我们找到了。

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