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“以茶待客”历来是我国最普及、最具平民性的日常生活礼仪。  

在一些隆重盛大的节日,客人远道而来上门拜访,主人自然亲自泡茶迎接客人。  

客来敬茶,以茶示礼,不仅是对客人的尊重,也体现主人的修养。以茶待客自然也有很多礼仪,这些你一定要清楚!  

01  

先长后幼,先老后少  

客人来访人数较多时,安排座位就是一门学问了。  

最尊贵的客人或年纪最大的长辈坐中间的位置,年纪其次的客人安排在右侧,方便给他们倒茶,年轻的晚辈则安排在左侧。  

倒茶也是一样要讲究顺序。第一次斟茶时,一定要先尊后卑、先老后少,接下去就可以观察客人杯子空了就续茶,而杯子里还有茶的暂时不需要。  

倒完茶之后,可以伸出手做一个“请”的手势,并说:“请喝茶”。  

02  

先客后主,司炉最末  

倒茶时除了论资排辈之外,还得记住要先倒给客人,然后再给自家人倒茶。  

在场的人全都倒过茶之后,泡茶的主人(也称司炉),才可以给自己倒茶,否则就是对客人不敬,叫“蛮主欺客”“待人不恭”。  

03  

酒满敬人,茶满欺人  

酒需要倒满,因为酒是冷的,客人接手不会被烫;  

茶不能倒满,因为茶是热的,倒满接手时茶杯很烫,可能会烫伤客人的手,还可能会不小心把茶杯掉落打碎,给客人造成难堪。  

过年给客人倒茶,千万记住倒茶只需倒七分满,如果把茶杯完全倒满,非但不是客气的表现,还有赶客人走的意思,十分不礼貌。  

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04  

喝茶皱眉,表示嫌弃  

客人喝茶时皱眉虽然不是太礼貌,有嫌弃茶不好喝的意思。但是主人应该及时留意到这一现象,反省一下是选择的茶不合客人口味还是自己泡茶没泡好。  

这个时候,主人可以委婉的提示客人:“茶有点淡了,接下去还想喝点什么茶?”或者在泡茶之前,就询问一下客人饮茶的喜好。  

05  

新客到来,要换新茶  

客人陆陆续续来拜年,喝茶期间,中途如果有新的客人到来,主人需要立即换更新茶表示欢迎,否则会被认为“待之不恭”。  

换了茶叶之后,冲泡的茶要先倒给新客。这个时候新客应欣然接受,不需要过多客气,如新客一再推却会显得很不恭敬,叫“却之不恭”。  

06  

看茶色,更要看脸色  

主人待茶,冲泡几次之后,茶水的颜色和滋味会发生从浓到淡的变化,便要更换茶叶,如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。  

“无茶色”其意有二,一是茶已无色还在冲,是对客人冷淡,不尽地主之谊;二是观察不细致,不会看茶色,也不会察言观色。  

这样的情形,可以预先多准备一些茶叶,方便及时换茶。  

中国人很含蓄,这含蓄也体现在茶桌上,很多话不会直接说出口,演变出来的一些礼仪上的讲究,就蕴含着很多信息了。  

记住这六句话,以茶招待亲朋好友才能不失礼!

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