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总认为,喝茶一定要到茶源地感受当地的风土。这样,人跟茶才能建立起发自内心的联系。  

我的爸爸是个念旧的人,虽然已经离开生他养他的,位于凤庆的小山村多年,在外面生活得也算可以。却总是忘不了自己的家乡。即便爷爷奶奶已经不在世,还是会隔三差五回去看看。  

他知道我喜欢喝茶,因此在一次回去时,也带了一些春茶古树茶散料给我。茶香郁郁菲菲,茶汤滑过喉咙,如山泉般清甜,甘凛在心。这个味道,似乎将我带到茶树浓浓烈烈盛放的茶山上,山野间的雨露润泽着我的身心。茶叫灵应山茶。因为生长在一座叫灵应山的山上而得名。  

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因此,当清明小长假,父亲又一次准备回去,我打算跟父亲同行,也去看看这些茶的生长环境。  

灵应山位于临沧市凤庆县营盘镇的杨家寨村,杨家寨村全村国土面积有15.73平方公里,海拔1692米,年平均气温17℃,年降水量1065毫米,立体气候明显。茶滋味的浓度跟海拔成正相关关系。因此这里的茶,呈现出内质丰富的特点。  

下过雨后,青碧的山间云遮雾绕,空气鲜爽,浑然天成一片流动的诗意。爬到山上,植被参差婆娑。茶树依山就势,在原始森林间错落排开。周围生态环境非常像临沧的纳罕:葱茏中有不少石头,茶树、核桃树与这些石头一起,环绕着宁静秀美的小村庄,和谐共生。  

陆羽在《茶经》中说过:“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。”按这样的说法,这里生长的茶树,起码也算茶中的上者和中者。  

灵应山曾经有一座寺庙,叫灵应山寺,建在石崖上。在文革期间,寺庙被损毁。寺院的残留的墙壁上布满了苍苔,关于这座寺庙,有一个传说:到这座庙祈福过的妇女,回去都会生下健康可爱的孩子,并且能心想事成。直到现在,依然有很多人会到灵应山上祈福。周围还留有香炉和人们前来祈福用的贡品。  

现在,讲故事已经成为很多商家用于茶品营销的战略。在这个消费文化盛行的时代,大家有意加入一些能引起共鸣的文化元素,塑造品牌的IP。  

而这个故事的传承,却不是基于商业动机。而是伴随着岁月的迁延,基于某种信仰,基于常民文化中朴素的力量。少了功利的色彩,却多了神秘和世俗的趣味。  

村里近几年变化还是比较大,很多人家盖起了楼房。在其他茶山村寨建新房,很多程度上,是茶的品牌效应驱动经济发展。然而,在这里,却是村民结合当地环境,用自己的双手,再受益于国家政策的结果。因为至今为止,这里的茶树还不出名,茶价也不像一些知名茶山一样被炒作。  

下山后,抓一把刚制出的毛茶,水沸汤热,毛茶被水润湿,被揉进秀丽条索里的香气,也混合在热气里氤氲出来。一二泡,清新灵动的气息让全身的细胞苏醒,茶汤清亮绵甜;三四泡,茶的内质继续在水中释放,如月华照水;茶汤也渐渐变得更饱满甜润。五六泡,香气层层叠叠,舌尖一刹那的微苦,甜味就开始灵动地在舌面与喉间跳跃;七八泡,汤色依然不减,茶入口,过喉,经声,演奏着柔美的旋律……  

走在乡间小道上,有八十多岁的老奶奶,背着背篓,耳聪目明,行走在崎岖的山间。这里的老人基本都有喝茶的习惯,因此到高龄依然精神矍铄。  

灵应山茶,源于自然,汲日月精华,沐春秋洗礼,从而才有了山魂水魄的灵性。  

微电影《寻找最美的一杯茶》中,乌克兰姑娘海伦不远千里来到临沧,只为寻找在她心中最美的那杯茶。她来到南美,喝了在临沧具备知名度的坡脚茶,觉得味道不错,可是不是她要找的那杯茶。后来她又喝了临沧的名片之一冰岛茶,觉得还是不是自己想要找的那个味道。  

直到在一位老人家,喝到再普通不过的茶,海伦才被打动。海伦领悟出一个道理:“这个世界上没有最美的一杯茶,寻找的过程就是最美的味道。”  

林徽因说过:“人生总在祈求圆满,觉得好茶需要配好壶,好花需要配好瓶,而佳人也自当配才子。却不知道,有时候缺憾是一种美丽,随性更能怡情。太过精致,太过完美,反而要惊心度日。打算在人世生存,就不要奢求过多,不要问太多为什么。且当每一条路都是荒径,每一个人都是过客,每一片记忆都是曾经。”  

人总是执着于知名山头的茶,认为知名山头的茶才是好茶。其实,好茶,可以有汉唐风华与宋明气度。好茶,也可以退去浮躁气息,以自身遗世独立的美默默存在,就像我喝到与见到的灵应山茶一样,好茶无言,自带风流。  

茶好不好,归根结底。在于树种,在于相应的生长环境,以及加工过程中的欢喜心与用心。茶不是悬浮在空中,而是深深根植于大地,受土壤的滋养,在山水间自我成全。茶生长的山水,以及这片山水带给茶的滋味,是一杯茶背后的密码与基因。  

茶带给人的愉悦味道里,有像我父亲一样的淡淡乡愁,有身在城市对田园生活、青山碧水的向往、也有在红尘俗世中自持自省的淡泊心境……而茶,生长千年也只为那一醉人的芬芳,跟茶有关的万千故事,也落在日月山川里。  

我们,只管去感受茶源地的风土,只管喝好手中这杯茶,莫问山头,放下执着,享受当下。

标签: 缅甸维加斯娱乐  
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